鳥の唐揚げ風をオーブンで作ってみよう

材料

手羽元2パック800gぐらいあった模様←アバウト&手羽先1パックと合わせて3パック千円だった
片栗粉50g←実は、間違えて小麦粉でやったこともあるけど特に問題はなかったりする
塩てきとー←食うとき薄かったらかければいいんじゃない(◎_◎) ン?
コショウてきとー←食うときパンチが足りなかったらかければいいんじゃない(*゜・゜)ンッ?
オリーブオイル少量

大きめのビニール袋に片栗粉と塩コショウ混ぜる
そこへおもむろに手羽元投入
ビニールに空気を多めに入れ肉と粉が馴染むようによく振る←このとき、ビニールに穴が空いてると粉が飛び散る(経験者談)

1198270262.jpg
30分ほど冷蔵庫に放置
オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べてオイルスプレーでオリーブオイルを両面にかける

予熱し240度になったらオーブンで12分加熱

1198270272.jpg
あとは、お皿に盛り付け食卓に
片栗粉が若干そのまま残ってるのは、たぶん油が少ないから
あっ、小麦粉でやると、焼く前ちょっとベトつく感じですがそのまま焼いて大丈夫です

結構、あっさりしています

オイルスプレー持ってない人は、冷蔵庫から出したビニールの中に大さじ1くらい油入れて振りましょう

アレンジ
醤油・白ワイン・おろしニンニク・おろし生姜のタレに肉を漬け込んで片栗粉にまぶしてもできます
あと、当然モモ肉とかでもできますよ

揚げてないのでカロリー控えめ&片付け簡単です

あっ、フライ風もオーブンで出来ますよ
コツは、パン粉を予め炒ってきつね色にしてから普通のフライと同じ様に材料に付けてオイルスプレーかけて焼くだけ
えっと、パン粉を予め炒らなくてもほとんど味は変わらないんですが、白いフライが出来て異常に不味そうだったりします

でも、オーブンで天ぷら風はできません

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tag : オーブン

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せる

Author:せる
奥地直樹

脱原発!
全ての原発を即時廃炉へ

自分を含め無関心でだったことで、今のフクイチがあるんだと思う
できるときに、できる場所で、できることを
間違ってることには、はっきりと“ノー”の意思表示を!!




阪神ファンらしいよ(^_^;)
毒吐くけど、基本タイガース好き
小さな声で時々ハムの人w
チームは好きだけど、球団はあまり好きじゃない

【座右の銘】
心配するな金ならない!!
寒さは厚着で凌げるが、暑さは薄着では凌げない
楽しいご飯がいいごはん
家に帰るまでが遠足です

リンクしてもらえると、かなり喜びますのでよろしく(m。_。)m オネガイシマス

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